故园情
散文集。唐鲁孙著。1978年11月台北时报出版公司初版。本书除“小引”外,收入《北洋时代的一页“官场现形记”》、《紫禁城的小掌故拾零》、《舞琐》等52篇作品。描写的内容可分为两部份:第一部份是民俗传说,宫廷掌故,名人趣事,旧日社会和景物的忆述。第二部分是谈中国吃喝的饮食艺术和文化。
目录
北洋时代的一页“官场现形记” 紫禁城的小掌故拾零 人力车与三轮车的沧桑 故都白塔寺杂摭 也谈护国寺 奇庙雍和宫 北平钟楼的故事 北平泼街的故事 财神爷琐谈 当铺票号始末根由 也谈文明戏 记名琴师徐兰沅 赛金花给戏院剪彩 谈裱褙艺术 从香港满汉全席谈到清宫膳食 华筵馂余 赵尔巽收服张作霖 多子王证婚忙 梁鼎芬终身不修脚趾甲 初试金龙牌香烟 一段观气见鬼的传奇 我看电视 北平的素菜馆 北平人三大主食:饺子、面条和烙饼 吃抻条面 烙合子 烙春饼、蒸锅铺、盒子菜 端午节,吃粽子 常州菜饼 扬州的富春花局、卖花木、卖面点 北平、上海、台湾的包子 宋子文在武鸣园大啖河豚 也谈猪油 做酪新法 红烧象鼻子的秘密 新剥“鸡头”糯又香 春江水涨刀鱼肥 纤纤春笋忆鮰鱼 对虾 白肉馆——砂锅居 看到鲜花椒蕊,想起来了烧羊肉 北平小吃羊双肠 北平的红柜子、熏鱼儿、炸面筋 吃枣子、做枣糕 围炉吃火锅 寒风冷雨开锅香 从喝矿泉水想起了“天下第一泉” 故都中山公园茶座小吃 老鼻烟壶其来有自——读了《师徒对唱》后 舞屑 附录 舞低杨柳楼头月:北平的交际舞兴衰